Магія селери: від лікування до кухні разом з Садовим Центром Лілія

Відома протягом століть своїми широкими лікувальними властивостями, селерова олія та сік, отриманий з насіння і стебел, використовувалися для лікування багатьох захворювань, від болю в суглобах, подагри та істерії до нервових розладів, головного болю і втрати ваги. Поряд з цими методами лікування, селера також є кулінарною силою у приготованих або свіжих стравах. Чудово ароматна, з горіховим, землистим смаком, селера є абсолютною необхідністю в супах, картоплі фрі та салатах.

Вважається, що селера спочатку вирощувалася на болотах навколо Середземного моря, а потім її почали культивувати греки приблизно у 450-600 роках до нашої ери. Сьогодні селера продається на місцевих ринках і в продуктових магазинах, але чому б не спробувати посадити цей хрусткий і соковитий овоч на власному городі для зручних домашніх рецептів і закусок?

Що потрібно знати про вирощування селери з насіння

У прохолодних зонах висаджуйте насіння в закритому ґрунті, використовуючи килимок для пророщування, принаймні за вісім-десять тижнів до останніх заморозків. У більш теплих районах починайте висівати насіння селери восени в теплу погоду. Насіння селери віддає перевагу сонячним умовам і багатій садовій землі. Висівайте насіння селери в окремі горщики, з якомога меншою кількістю насіння в кожному посадковому контейнері. Злегка засипте ґрунтом, не більше ніж на пів сантиметра. Проростання зазвичай займає близько 18 днів. Обов'язково загартовуйте розсаду протягом семи-десяти днів перед пересадкою на відкрите повітря. Пересаджуйте на відкрите повітря після останньої дати заморозків і розміщуйте рослини на відстані від 30 до 45 сантиметрів один від одного, в рядах приблизно 60 сантиметрів один від одного.

Додайте компост і мульчу навколо рослин селери. Коли стебла досягнуть висоти близько 20 сантиметрів, збирайте урожай ззовні всередину, беручи лише кілька за один раз, оскільки селера вважається культурою, що зрізається і повертається знову. Зріжте 2-5 сантиметрів від землі, обрізаючи зайве листя і жорсткі зовнішні стебла. Зберігайте селеру в холодильнику або насолоджуйтесь негайно!

Поради щодо зберігання селери

Якщо ви зберігаєте селеру в холодильнику, робіть це, занурюючи стебла або повністю у воду, або з верхівками, що стирчать. Ви також можете просто загорнути обрізані стебла у вологий рушник, покритий алюмінієвою фольгою. Використання цих методів дозволить вашим стеблам селери зберігати свіжий хрускіт до двох-чотирьох тижнів!

Де придбати насіння?

Шукаєте овочі, які легко вирощувати? Вибирайте з широкого спектру колекцій насіння в Садовому Центрі Лілія. Як завжди, Центр Лілія пропонує тільки натуральне насіння без ГМО, що забезпечує вашу сім'ю та будинок недоторканими, власними продуктами. Крім того, вирощування власного саду та продуктів може заощадити гроші на продуктових рахунках та покращити ваше здоров'я та якість життя, просто проводячи час на природі.