Все, що потрібно знати про баклажани

Відомий в інших частинах світу як баклажан або брінджал, баклажан - це вид рослини з родини пасльонових, який вирощують в усьому світі заради його їстівних плодів. Баклажани, губчасті і дуже поглинаючі плоди, стали популярними завдяки своїй здатності вбирати аромати в різноманітних кухнях. Хоча технічно це фрукт (ягода), в кулінарії його найчастіше розглядають як овоч. Баклажани часто використовуються не лише в італійській кухні, але й у східноазійській, південноазійській, французькій, середземноморській та близькосхідній кухнях. Цікаво, що колись італійці вважали, що від баклажанів можна збожеволіти. Це пояснювалося тим, що баклажани - це пасльонові, деякі види яких отруйні. Не бійтеся, баклажани абсолютно безпечні та смачні! Насправді, вони містять рідкісний антиоксидант, відомий як Nasunin - сильний борець з окислювальним стресом і запаленням. Nasunin також допомагає засвоєнню заліза в організмі. Цей антиоксидант міститься в шкірці баклажанів, тому переконайтеся, що не чистите баклажани, якщо ви шукаєте додатковий заряд антиоксидантів.

Виростити насіння баклажанів легко

Баклажани - тропічні багаторічні рослини, популярність яких широко розповсюджена. Хоча немає єдиної думки щодо їх походження, багато людей вважають, що вони походять з Африки, Південної Азії або Індії, де вони все ще ростуть у дикому вигляді. Якщо ви хочете виростити баклажани на своєму городі, це можна зробити за допомогою нескладної підготовки, правильних умов та догляду.

Почніть вирощувати насіння в приміщенні в невеликих горщиках. Полийте горщики, накрийте їх поліетиленом і поставте в тепле місце. Під час проростання підтримуйте розсаду у вологому стані. Проростання зазвичай займає від семи до чотирнадцяти днів. Як тільки проростання відбулося, пластик можна зняти, а горщики або піддони перемістити під яскраве світло або світле вікно. Продовжуйте підтримувати рослини у вологому стані, поки вони ростуть протягом наступних восьми-десяти тижнів. Як тільки температура ґрунту на вулиці досягне 60°F, баклажани можна пересаджувати на відкрите повітря після того, як вони загартуються.

Коли збирати врожай баклажанів

Баклажани можна збирати, як тільки шкірка стане глянцевою. Як тільки це станеться, плід навряд чи виросте більшим. Зазвичай це відбувається приблизно через два-три місяці після посадки, залежно від сорту.

Де придбати насіння?

Шукаєте овочі, які легко вирощувати? Вибирайте з широкого спектру колекцій насіння баклажанів у Садовому Центрі Лілія. Як завжди, Центр Лілія пропонує тільки натуральне насіння без ГМО, що забезпечує вашу сім'ю та будинок недоторканими, власними продуктами. Крім того, вирощування власного саду та продуктів може заощадити гроші на продуктових рахунках та покращити ваше здоров'я та якість життя, просто проводячи час на природі.